陶庵梦忆

品山堂鱼宕

二十年前强半住众香国②，日进城市，夜必出之。品山堂孤松箕踞③，岸帻入水④。池广三亩，莲花起岸，莲房以百以千，鲜磊可喜。新雨过，收叶上荷珠煮酒，香扑烈。门外鱼宕，横亘三百余亩，多种菱芡。小菱如姜芽，辄采食之，嫩如莲实，香似建兰，无味可匹。深秋，橘奴饱霜⑤，非个个红绽不轻下剪。季冬观鱼，鱼艓千余艘，鳞次栉比，罱者夹之⑥，罛者扣之⑦，簎者罨之⑧，者撒之⑨，罩者抑之，罣者举之⑩，水皆泥泛，浊如土浆。鱼入网者圉圉，漏网者，寸鲵纤鳞，无不毕出。集舟分鱼，鱼税三百余斤，赤鱼白肚，满载而归。约吾昆弟，烹鲜剧饮，竟日方散。

【注释】

①鱼宕：即鱼荡，养鱼的水池或湖泊。

②众香国：作者的父亲张耀芳所建的一座园林。

③箕踞：像簸箕一样张开双腿坐在地上，这是一种傲慢无礼或随意的坐法。

④岸帻：推起头巾，露出前额，形容洒脱不羁的样子。

⑤橘奴：指柑橘，橘子。

⑥罱（lǎn）：一种捕鱼的工具。

⑦罛（gū）：大渔网。

⑧簎（cè）：用鱼叉叉鱼。罨（yǎn）：撒网捕鱼。

⑨（xuǎn）：一种渔网。

⑩罣（guà）：同“挂”。

圉圉（yǔ）：形容不自在的样子。

鲵（ní)：此处泛指鱼类。

【译文】

二十年前，我有一大半的时间都住在众香国，白天进城里去，夜里必定出城归来。品山堂有一棵松树，像簸箕一样盘旋而生，树冠伸到水里。水池有三亩大小，莲花一直延伸到岸边来，莲蓬成百上千，只只新鲜可口，形状可爱。新下雨过后，收集荷叶上的荷叶露珠煮酒，酒香扑面而来，清冽异常。门外是鱼塘，横亘在门前有三百多亩，大都种植着菱角和芡实。小菱角像生姜芽一样细小，摘了就可以吃，味道鲜嫩像刚刚成熟的莲子，气味芳香像开放的建兰，美味无可匹敌。深秋季节，橘子饱经严霜，一个个不到红澄皮绽的时候，不轻易采摘。冬天观看打鱼，渔船有上千艘，鳞次栉比地排列在池面，有的用罱夹，有的用罛扣，有的用簎罨，有的用撒，有的用罩抓，有的用网抬，水都泛起泥浆，浑浊得像土浆一样。鱼进入到网里像是进了监狱一样，被漏出网的鱼就张着嘴吐着气，哪怕是一寸的小鱼，俱浮出水面。捕鱼结束后把渔船集中起来分配所获之鱼，仅仅用来交鱼税就有三百多斤，红鳃白肚满满一船，满载而归。我把兄弟们都约来，品味烹煮新鲜的鱼，举杯豪饮，一直到天黑才各自散去。

【评点】

江南自古即是鱼米之乡，到处都是湖泊水塘，因此水上可以养菱角、荷花之类的水生植物，水中则可以养鱼，水下还可产莲藕。鱼也不需像现在那样投放饲料，只是让其自然生长，这里是个天然的生物给养系统，可以自我满足所需的养分。等到了收获的季节，不仅可以吃到菱角芡实等食物，更加有趣的是可以观看千百艘渔船捕鱼的热闹景象，还可以用新鲜美味的鱼来当下酒菜，真可谓人间美味啊！